お弁当
赤飯
蕪の漬物
お食い初め
昨日お届けした、お食い初め用の、お祝い膳です。
お食い初めとは、
生後100日目に、赤ちゃんの健やかな健康を祈って行われる食行事です。
祝い方は、地方によってさまざまで、これといった決まりは無いようです。
今回も、お客様から、
女の子と男の子でお膳の色が違うようですが・・・
という、お問い合わせがありましたが、
確かに、男の子の場合は赤で、女の子の場合は黒を使うということになっていますが、
当店では、男女の区別無く、赤のお膳を使っています。
献立も、地方によってさまざまで、紅白の小さな餅を盛り付けたり、
小石を盛り付けたりするところもあるようです。
当店ではお膳の5品に焼き鯛をお付けしています。
こちらは、ご家族のためのお料理です ↓
赤ちゃんの両親、父方の祖父母、母方の祖父母、ということで、6人分。
こうして、家族の笑顔に包まれてすくすくと育っていく赤ちゃんは、
とっても幸せだな・・・って思います。
そして、きっと、この料理は、記念写真の中の隅っこに納まっていることでしょう。
そう思うと、少し嬉しくなります。
お心付け
宴会料理の一品です ↑
最近では少なくなりましたが、仕出し料理をお届けしたり、
宴会の時などに、お心付けをいただくことがあります。
年配の方であったり、古くからのお得意さまであったり、ご近所の方であったり・・・
こうゆう時は、遠慮せずに、ありがたくいただくことにしています。
だからといって、お料理が一品増えるとか、そうゆうわけではありませんが、
一応、調理場へ報告します。
そうすると、手の空いている人は、
お客様がお帰りになる時とか、さり気なく、お礼の挨拶に出たりもします。
たまに、手土産なんかをお渡しすることも・・・
いただいたお心付けは、従業員のおやつ代として使わせていただいてます。
