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DATE: 2008/07/04(金) CATEGORY: まかない
 板さんが作ってくれた、ひと手間かかった、きゅうりの漬物。
これが、とっても美味しかったのです。
きゅうりのキューちゃんが、手作りできるなんて知らなかった・・・
DATE: 2008/06/25(水) CATEGORY: まかない
 出汁をとった後の昆布は、捨てるにはもったいないので、
千切りにして、昆布の佃煮にしたり、
色紙切りにして、野菜と煮たりして、まかないの一品とします。
1番出汁をとっただけの昆布は、まだまだ旨み成分がたっぷりで、
美味しくいただけます。
ご家庭でも、ぜひ、試していただきたいな・・・って思います。
DATE: 2008/06/18(水) CATEGORY: まかない
 板さんが、まかない用にイカ飯を作ってくれました。
私も、よく、イカ飯を作るのですが、
手抜きをして、中に入れるのは炊いたご飯・・・
でも、板さんは、生のもち米を入れていました。
煮た時に米が膨らむのを考えて、お米は少なめに・・・
そして、圧力鍋で煮てました。
あっという間に出来上がり！
私は、普通のお鍋でコトコト煮るので時間がかかるのですが、
まさか、こんなに早くできるとは！！
そして、このイカ飯がすばらしいのは、お箸で切れるほどに柔らかいってこと。
これが、イカ？・・・って感じでした。
私のとはぜんぜん違う・・・
中までしっかり味が染みて、とっても美味しくいただきました。
圧力鍋、ちょっと使ってみたくなりました。
DATE: 2008/05/25(日) CATEGORY: まかない
 自家製の実えんどうで、ご飯を炊きました。
もち米を入れて、圧力鍋で炊くと、
びっくりするぐらい、つやつやで、もっちりとしたご飯が出来上がります。
今日は、おにぎりにしてみました。
え？・・・ちょっと不恰好？
おにぎりが、ちょっと苦手な私です・・・
DATE: 2008/04/22(火) CATEGORY: まかない
本日のまかないは、小田巻き蒸し。
小田巻き蒸しは、うどんを入れた茶碗蒸しのことです。
大ぶりの器に、うどんを入れて、
そこへ、茶碗蒸しと同じく、具（椎茸・銀杏・鶏肉・三つ葉など）を入れて蒸します。
ご飯が無くても、これだけで、おなかがいっぱいになりました。
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