美味しい香りに包まれて
名古屋の仕出し料理店「う越京」の調理場の片隅で。。。
DATE: 2008/03/30(日)   CATEGORY: 料理
ごま豆腐



宴会料理の一品、揚げ出しごま豆腐です。

日高昆布を薄味で煮たのを、お碗に敷いて、
ごま豆腐を揚げて、その上にのせ、
温かい葛あんをかけて、桜の花をあしらいました。


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