美味しい香りに包まれて
名古屋の仕出し料理店「う越京」の調理場の片隅で。。。
DATE: 2008/03/22(土)   CATEGORY: お弁当
米を研ぐ



春らしくなって、水もそれほど冷たく感じなくなりましたが、
寒い時期に、冷たい水で、たくさんのお米を研ぐのは大変です。
でも厨房には洗米機があって、
そこにお米を入れれば水圧で洗えるので便利です　↓

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