今日は、朝から雪が降り出して。。。
ちょうど、配達の仕事も無くて、
お店のお掃除やら、冷蔵庫内の食材の点検やら、
普段できない仕事をしていました。

そして、板さんは、まな板のお手入れ。
カンナで削ってきれいにします。
寒いのに、汗びっしょり・・・

ふと、外に出たら、猛吹雪になっていました。
お店の前から、見るとこんな感じ・・・
前が見えないくらいでした。




あっという間に10センチほど積もっていて、
少しお店の前の雪かきをして中に戻ると、

調理場には、木屑の山ができていて、木のいい香りが漂っていました。
そして、凸凹したり、汚れが染み付いたまな板は、こんなにきれいになりました。