出汁をとった後の昆布、
捨ててしまうには、もったいないので、色紙切りにして、
ちょっと濃いめの味付けをして、佃煮風にします。
ご飯に合うので、まかないの一品として常備しておくと便利なのです。
お茶漬けにもいいですよー。