色鮮やかで、ぷりぷりの銀杏は、塩茹でにしてそのまま食べても、
茶碗蒸しに入れても、油で揚げても。。。とっても美味。

ほんのり苦味があるので、好き嫌いがあるようですが、
秋の味を堪能できるから、私は大好きです。
ついつい、たくさん食べてしまうのですが、
食べ過ぎると、吐き気や、呼吸困難を起こす場合があるらしいので、
気をつけないと。。。