明けましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いいたします

今日から仕事始めです。
と言っても、仕出し料理の予約は明日からなので、
今日は明日の支度や、掃除などです。

31日は、おせち料理作りで、朝の3時からフル回転でした。
“忙しくて目が回る”という言葉がありますが、
まさに、それを実感した、と言う感じです。

お客様の対応に、電話、お重詰めなどなど。。。
走り回っていると、本当に目が回って、頭がクラッ。。。となってしまいました。

結局、お昼ご飯も食べる暇もなく、ほっと一段落したと思ったら、夜。。。
おせちの写真を撮りたかったのですが、そんな余裕も無く、
私が詰めた1段重（1万円）しか撮れませんでした　↑
これで、約40種類ほど入っているはずです。

今年は、初めてのお客様が多く、
お試しと言う感じで1段重の注文がたくさんありました。

他に二段、三段、四段重。
単品での卵巻き、照焼き、肉団子、田作り。。。など、
たくさんお買い上げいただきました。
暮れの忙しい時に、お待たせしてしまったお客様には申し訳無く、
「焦らなくていいから、ゆっくりどうぞ」と声をかけてくださったお客様もいらして、
感謝の気持ちでいっぱいです。
あわただしく過ぎてしまった1日でしたが、
お店のおせちが、元旦のお祝いの食卓に並べられているかと思うと、嬉しくなります。