おせち料理用の酢蓮根です。
これは、私の担当。

花の形にするのが一苦労。
手が蓮根のアクで真っ黒になってしまいました。
でも、蓮根は白く美しく仕上がり、
唐辛子を入れて。。。美味しくできました。