美味しい香りに包まれて
名古屋の仕出し料理店「う越京」の調理場の片隅で。。。
DATE: 2007/12/25(火)   CATEGORY: おせち料理
数の子



おせち料理に欠かせない数の子
塩抜きをして、特性の出汁に漬け込みます。

IMG_5620.jpg


しっかりとした歯ごたえを楽しめる数の子は、
日本酒と頂きたいですねー。
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