ナスの美味しい季節です。モチロン、これは自家栽培の茄子。
不ぞろいだけど、新鮮。

今日のまかないの一品は、焼き茄子。
ガス台の上に網をのせて、焦げ目が付くまで焼きます。




焼きすぎかな？・・・と思うくらいが、美味しいのです。
とろけそうな柔らかさと、焦げた香りが、いいですねー。

皮をむいて、あとは、お好みで、
生姜醤油をかけたり、ドレッシングをかけたり、味噌をかけたりして・・・
３個ぐらいはペロリと食べられますね。