出汁をとった後の昆布は、捨てるにはもったいないので、

千切りにして、昆布の佃煮にしたり、
色紙切りにして、野菜と煮たりして、まかないの一品とします。
1番出汁をとっただけの昆布は、まだまだ旨み成分がたっぷりで、
美味しくいただけます。


ご家庭でも、ぜひ、試していただきたいな・・・って思います。