おもたせとは、
「御持たせ物」の略で、来客が持ってきた土産物を
その客へのもてなしの品としてすすめるときに使う。
例・・・「おもたせで失礼ですが、美味しそうなので一緒にいただきましょう」

最近は、客が持ってきた土産物を受けた側からいうのではなく、
「このお菓子がお持たせに最適です」のように、
客が持って行く手土産の意で使うことが増えているそうです。

で、この本には、作者がお気に入りのおもたせがたくさん紹介されていて、
漬物から、お菓子、手作りのデザートまで、いろいろ・・・
カラー写真入りなので、見てて楽しい本です。