この本は、寿司教室の講師を頼まれた寿司屋のおかみさんが、
試行錯誤しながら、美味しい寿司の作り方を生徒さんたちに教えようとする姿が描かれています。

自分で作るのとは違って、人に教える・・・というのは、なかなか難しいものです。
限られた時間で、みんなが満足するように教えなくてはいけないし、
気の合わない生徒さんがいたりすることもあるし・・・
まるで、自分がおかみさんになった気分で読みすすめてしまいました。

寿司作りの基本が書かれていますので、初心者の方には、おすすめの本です。
きっと、美味しいおすしが出来ることでしょう。