実えんどうがたくさん取れました。
大粒で、ふっくらしてて、風味豊かで、色鮮やか。

宴会料理の最後にお出ししています。




今回は炊き込みにしたので、豆の色が少し黄色くなりましたが、
お弁当とかに入れるときは、豆だけを茹でておいて、後でご飯と混ぜます。
そうすると、豆の緑が綺麗なんです。
でも、炊き込んだほうが、豆の美味しさがご飯に染みて、美味しいのですけどね。